20 Déc VIDÉO VENDANGES #4 – LE DÉCUVAGE
Posted at 14:49h
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Alan Six, tractoriste au domaine, nous parle de l’étape du décuvage.
– A quoi sert le décuvage ?
– Comment procède-t-on au décuvage ?
– Que fait-on du marc de raisin ?
Prochaine étape, la fermentation malo-lactique !