BC de BAYLE CARREAU Blaye

Bc de bayle carreau blaye
Bc de bayle carreau blaye

Dernier né de nos vignobles, BC de Bayle Carreau est issu d’une sélection de nos meilleures parcelles en Blaye

Bénéficiant d’une exposition privilégiée sur la Gironde, d’un terroir généreux et d’une attention toute particulière, ce cru offre un beau potentiel.

Cette Cuvée Haute Gamme respecte un cahier des charges stricte : densité de plantation supérieure aux autres appellations locales, rendement réduit, élevage en barrique neuve...

Appelation : Blaye
Superficie / densité : 2.50 hectares / 6500 pieds/ha
Nature du sol : Argilo calcaire 
Production / rendement : 125 hectolitres en moyenne, entre 45 et 49 hl/ha
Encépagement : Merlot 50% et Cabernet Sauvignon 50% 
Vinification : Traditionnelle avec cuvaison pendant 3 à 4 semaines, contrôle des températures de fermentation, macération finale
Elevage : 12  mois en barriques de chêne neuves

Notes de dégustation

Ce vin rouge profond, très élégant et d’excellente garde, offre un nez délicatement boisé.

Notre avis culinaire :

D’une grande richesse tannique, tout en finesse et en rondeur, BC de Bayle Carreau peut être dégusté sur sa jeunesse en accompagnement de charcuteries relevées et de fromages de caractère.

Grâce à son potentiel de garde, il ravira les palais les plus délicats.  Il accompagnera à merveille  les viandes rouges, les gibiers, et les fromages.

Récompense : 

BC de Bayle Carreau 2015 : Médaille d’Or -  Concours de Bordeaux 2017