Chacun de nos vins, est élaboré dans la pure tradition bordelaise.
Nous allions la typicité de nos terroirs avec les dernières techniques innovantes de vinifications et d’élevage.
La synergie des générations successives des familles Bayle, Carreau et Jourdan, a permis d’élaborer au fil des générations,
une gamme diversifié répondant à l’attente de tous les consommateurs.
Situé sur d'anciennes carrières, son homogénéité donne un vin étoffé, élégant et distingué. Sa couleur vermeille et son bouquet puissant avec une note de violette en font un vin racé. Il est d'excellente garde et très apprécié des connaisseurs.
Grâce à la diversité et à la complexité de ses arômes, il se marie très agréablement avec les viandes rouges marinées ou grillées, les poissons fort en goût (lamproie à la bordelaise, aloses) et les fromages. Il peut vous surprendre en accompagnement de la cuisine asiatique.